Destilería San Patricio celebra la diversidad y la excelencia en cada copa. En nuestra destilería se fusiona la tradición con la innovación para dar vida a tres joyas destiladas: Battalion, Gin Claddagh y Paddy. En cada uno de nuestros productos, encontrarás la esencia de la maestría, la calidad y la dedicación, invitándote a explorar un mundo de sabores únicos que capturan la auténtica esencia de nuestra destilería mexicana.
Battalion, Un Whiskey con valor
Single Malt Whiskey con tres años de añejamiento en barrica de roble blanco extequilero.
Cuando en 1847 Estados Unidos invadió México, en sus tropas había inmigrantes europeos, entre ellos varios irlandeses que habían salido de su país para sobrevivir de la hambruna.
Los Irlandeses, al ver las injusticias que hacían los invasores de religión protestante, comenzaron a sentir empatía con el pueblo mexicano que como ellos era también católico. Esto aunado a la búsqueda de una mejor vida, hizo que los Irlandeses encabezados por John O’Reilly, desertaran del ejército invasor y se unieran a la lucha por defender nuestro país.
El nuevo contingente llegó a componerse de más de 260 Irlandeses que fueron conocidos como el “Batallón de San Patricio”, Patrono de Irlanda. Con valentía pelearon en varias batallas como la de Monterrey, La Angostura, Cerro Gordo y la de Churubusco donde, tras la derrota mexicana, la mayoría fueron apresados para posteriormente ser enjuiciados y ahorcados, algunos en San Ángel y otros en Tacubaya durante la caída del Castillo de Chapultepec. Los pocos sobrevivientes, enjuiciados como desertores y no como traidores, fueron azotados y marcados con hierro candente con la “D” de desertor en una mejilla.
Battalion Whiskey es un tributo a esos soldados que dieron la vida por nuestro país. ¡Sláinte!
Ficha Técnica
Tipo: Single malt (triplemente destilado al estilo irlandés).
40 % alc. Vol.
Añejamiento: 3 años en barrica extequilera
Color: Oro claro.
Nariz: Manzanas, vainilla, flor de mango, chabacanos y madera.
Paladar: Final largo, con un sutil sabor residual de roble y frutos del bosque.
Ideal para tomarlo solo, en las rocas o en coctel (O´Reilly Coctel).
Gin Claddagh, amistad, lealtad y amor
Gin 100% Malta, triple destilación y finos botánicos
Es el símbolo más conocido de Irlanda. Se trata de un anillo formado por un corazón coronado sostenido por dos manos que en conjunto representan amistad, lealtad y amor. Recibe su nombre por una aldea de la costa irlandesa.
En el Siglo XVII un pescador llamado Richard Joyce nativo de la población costera de Galway, al oste de Dublín, estaba a punto de casarse con una bella mujer. Mientras laboraba en alta mar, fue secuestrado por piratas que lo vendieron en el norte de África a un orfebre árabe que le enseñó el arte de la joyería.
Joyce vivó enamorado de su prometida y en su recuerdo diseñó el anillo Claddagh con la ilusión de algún día regresar a su lado. Tras 14 años de cautiverio obtuvo su libertad gracias a gestiones del rey Guillermo III. Al volver a Irlanda encontró a su prometida soltera, en espera de su retorno. Él le entregó el anillo Claddagh como símbolo del compromiso que siempre tuvieron y finalmente contrajeron nupcias.
Hoy en día el Claddagh se encuentra en innumerables representaciones. Como alhaja se utiliza en Irlanda como anillo de amistad, noviazgo, compromiso y sortija de matrimonio, dependiendo la ubicación de la corona y la mano en que se use.
Claddagh Mexican Gin, con su color rojizo, destilado con finos botánicos, brinda un homenaje apasionado al amor, a la amistad y a la lealtad. ¡Sláinte!
Ficha Técnica
Tipo: Gin distilled, infusionado con botánicos premium.
38% Alc. Vol.
Color: Brillante, granate claro.
Nariz: Frutos rojos del bosque.
Paladar: Bayas rojas, malta y cítricos con un final fresco y generoso.
Perfecto para disfrutar de un delicioso Gin & Tonic. Se recomienda acompañar de una ramita de
romero y canela (Claddagh Gin Tonic Coctel).
“Paddy”, un Vodka de buena fe
Vodka artesanal 100% Malta
San Patricio, Patrono de Irlanda, con cariño es llamado “Paddy” por sus seguidores, pero en su infancia era conocido como Maewyn Succat.
Nació en Britania, a principios del Siglo V, en su juventud fue hecho prisionero y llevado a Irlanda donde trabajó como pastor, tras seis años apresado escapó, y viajó por varios países donde estudió el cristianismo que tanto le apasionaba. Tras una visión decidió regresar a Irlanda como misionero para evangelizar a los paganos. En el castillo de Rock of Cashel coronó al rey Munster en el año 432 con lo que la “Isla Verde” se convirtió oficialmente al Cristianismo.
Cuenta la historia que utilizó un trébol para explicar a los fieles el concepto de la Santísima Trinidad, como el Padre, Hijo y Espíritu Santo eran solo uno, por ello San Patricio siempre se le muestra con un trébol. Entre varios milagros se le adjudica haber expulsado a las serpientes de la isla. Falleció en el 461 y fue canonizado en 1780.
EL 17 de marzo se celebra a San Patricio. Si bien es una fiesta religiosa, también plasma la personalidad del alegre pueblo irlandés.
Vodka “Paddy” lleva una trilogía al paladar del comensal, pues reúne el vodka europeo, con la tradición irlandesa en tierras mexicanas. La hoja de Acuyo en cada botella transmite su deliciosa esencia y es un verde tributo al Santo Patrono de Irlanda. ¡Sláinte!
Ficha Técnica
Tipo: Vodka elaborado con 100% malta, infusionado con hoja santa.
40% alc. Vol.
Color: Verde claro.
Nariz: Herbal, fresco y limpio.
Paladar: Final medio que va de dulce a seco, sabor residual de pan de hogaza.
Ideal para beberlo frio o acompañado de jugos frescos (Paddy´s Lemonade Coctel).
Our Signature Cocktails
Te presentamos una manera de disfrutar nuestros destilados de una manera única y original. Estas bebidas las podrás degustar durante The Distillery Experience.
O’Rilley cóctel
En un Vaso Collins agregar 3/4 hielo
1 1/2 onz de Battalion Whiskey
2 onz de jugo de manzana
Top de Ginger Ale
Garnish: Manzana, chabacano y hierbabuena.
Paddy Lemonade
En un Vaso Collins agregar 3/4 hielo
1 1/2 onz de Paddy Vodka
Rellenar a 3/4 el vaso con Sweet & Sour mix
Top de agua mineral
Garnish: Peel de Limón amarillo.
Claddagh Gin Tonic
En una Copa Balón agregar 2 onz de Claddagh Gin
Colocar una rama de canela, una rama de romero y mezclar.
Llenar la mitad de la copa con hielo y top de agua quina.
Garnish: Canela y romero